轉眼之間，春天來了，萬物復蘇，但同時早晚溫差也變得較大，且空氣較為干燥，人們往往更容易發生感冒。

而想要預防感冒，除了做好個人防護、個人衛生之外，最有效的辦法就是從飲食上下手，下面就給大家介紹五種「殺菌菜」，提高人體免疫力，增強身體強健度。

春天是感冒的高發期，多給孩子吃5種菜，提高免疫力，健康少生病

①洋蔥（殺菌）

推薦輔食：洋蔥雞蛋餅

這道輔食不僅殺菌，含蛋白、鈣質也較高，提升免疫力的同時還有助于長高。

【食材】：洋蔥，雞蛋，面粉，蝦仁，裙帶菜，鹽、鮮菇粉。

【制作方法】

»裙帶菜泡好洗凈，切成小片（隨手切幾刀即可，形狀大小無所謂，只要不是大片的就行，不需要切得太碎了）備用。

»將切好的裙帶菜放進碗里面，然后將準備好的雞蛋全部打進去。

»將洋蔥洗凈，切成小顆粒。將蝦仁清潔干凈，抽取蝦線，然后加入碗中（如果你買的蝦仁比較大，可以適當切一下，也可以不切，看個人口味）。

»加入適量調味料（鹽、鮮菇粉），攪拌均勻之后，加入面粉，然后再次攪拌均勻（二次攪拌更容易攪拌均勻），攪拌成那種稀稠適宜的蛋糊。

»平底鍋刷少量食用油，然后在平底鍋中倒入適量調制好的蛋糊，烙至兩面金黃即可。

②韭菜（殺菌增進健康）

推薦輔食：嫩三鮮

這道輔食做法簡單，口味鮮嫩，營養豐富，有效拯救胃口不好，提高身體免疫力。

【食材】：韭菜，雞蛋，蝦皮，面粉，粉條，胡蘿卜，食用油、醬油、素蠔油、鹽、鮮菇粉。

【制作方法】：

»粉條提前半小時泡軟。面粉分開兩份，一份加清水60g攪拌均勻，一份加開水60g攪拌均勻，然后將面粉和在一起揉成面團，放入碗中蓋上保鮮膜備用。

»干凈的碗中打入雞蛋，攪拌均勻，鍋中加食用油，將雞蛋炒成雞蛋碎備用。

»將泡好的粉條、洗凈的韭菜、處理干凈的胡蘿卜全部切成碎，加入雞蛋碎中，然后再加入適量的食用油，攪拌均勻。再加入適量的調味料充分攪拌。

»將面團搓長條切成小塊，搟成方面片。然后將我們調制好的餡料放在面片上，卷起來，兩端收口，向中間慢推，做出粗胖臃腫的感覺。

»做好的嫩三鮮直接放入蒸鍋，水開之后蒸10分鐘即可。

③蒜黃（預防流感）

推薦輔食：蒜黃炒雞蛋

這道輔食口感韌脆嫩滑，省時省力，富含大蒜素、蛋白質、硒等營養，強健身體提高抵抗力。

【食材】：雞蛋2個、蒜黃40g、海苔粉、食用油、鹽適量。

【制作方法】

»將蒜黃摘干凈，清洗之后切成小段（長度可以稍微長一些，因為蒜黃炒制之后會變軟韌，太短了口感會下降）。

»雞蛋打入碗中，然后將雞蛋打散攪勻備用。

»鍋中加入適量的食用油，中火加熱，等到油稍熱之后，我們就可以加入打散的雞蛋，然后慢慢炒至定型，顏色變得亮黃之后，就可以盛出備用了。

»鍋中加入適量食用油，然后將切好的蒜黃加入鍋中，然后把炒好的雞蛋再次加入，與蒜黃一起炒片刻（雞蛋是熟的，蒜黃易熟，所以不需要炒太久），加入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。

»最后在炒好的蒜黃雞蛋上撒上適量海苔粉即可。

④蒜薹（殺菌）

推薦輔食：蒜薹肉末羹

這道輔食色香味俱全，尤其適合孩子吃，開胃補充蛋白，富含微量元素，提高抵抗力的邵通市還助成長。

【食材】：蒜薹，肉末，西紅柿，雞蛋，彩椒、淀粉，食用油、醬油、鮮菇粉。

【制作方法】

»西紅柿去皮，切成小塊，倒入料理機中打成泥。彩椒、蒜薹切成丁備用。

»碗中打入雞蛋，將雞蛋打散攪拌均勻，然后把打好的西紅柿泥倒進去，充分攪拌，撇去浮沫，蓋上有孔的保鮮膜。

»蛋羹放入蒸鍋，水開后蒸20分鐘，好了之后不要馬上取出，繼續燜幾分鐘。

»干凈的碗中加入淀粉和清水，然后放入醬油、鮮菇粉，攪拌均勻。

»熱鍋刷油，放入肉末炒散，之后加入準備好的彩椒丁、蒜薹丁繼續翻炒，最后凌辱調好的水淀粉，翻炒至湯汁變濃。

»將蛋羹的保鮮膜去掉，淋上剛炒至好的濃湯即可。

⑤大蒜（殺菌，提高免疫力）

推薦輔食：蔬菜蒸蒜

這道輔食增強人體免疫力，預防感冒，老少皆宜。

【食材】：茄子、胡蘿卜、牛肉，口蘑，大蒜，鹽。

【制作方法】

»將茄子、胡蘿卜去皮切丁，口蘑切丁，大蒜切片。

»牛肉切薄片（可直接購買牛肉卷），焯水剁成碎，胡蘿卜、口蘑、茄子分別焯水，然后將這些食材放入大碗中。

»鍋中倒油，油熱后倒入一半蒜片，炸至金黃撈出，然后將炸好的蒜片和沒有炸的蒜片，都倒入大碗中，加入適量鹽調味。

»將裝有所有食材的大碗放入蒸鍋，水開后蒸20分鐘即可。

育兒寄語

俗話說「名以食為天」，飲食得當，不僅能夠讓我們的身體更好的發育，也能夠讓我們的身體更加健康，避開換季時的疾病。所以，大家應該注意合理飲食、科學飲食，共享美好春天的美好時光。

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