孩子的飲食問題是一個需要家長重點關注的問題，營養全面的飲食將會讓孩子的身體更加茁壯地成長。

當然，飲食問題不僅僅只有飲食營養，還有一個非常重要的因素，就是飲食安全問題，孩子本身的身體素質就比成人弱很多，如果吃了一些處理不當的食物，很可能會出現嚴重后果，甚至是家長們難以承受的后果。

小時候聽老家的人常說「 木薯吃了會醉人 」，我就一直以為木薯是一種像「酒」一樣的東西，對于它非常的好奇，但是家里的人卻從來不讓我吃，我當時也不知道到底是為什麼，自己只當是「 小孩子不能喝酒 」，所以小孩子估計也不能吃木薯吧。

長大之后我才知道，原來木薯是有毒的 ，并且木薯并不是「醉人」，而是吃木薯的人沒有將木薯做好「脫毒」處理，從而導致輕微中毒現象，看起來就像是「喝醉」一樣。

這讓我想起了老家那個「醉了」之后，再也沒有醒來的孩子媛媛。

印象中，媛媛是個可愛的孩子，上幼兒園的時候，就已經非常的聽話懂事了，一直很招人喜歡。

所以，媛媛的姥姥就隔三差五的會來看望媛媛，并且給媛媛帶很多好吃的、好玩的。

有一次，姥姥又給媛媛帶來了一些好吃的，其中就有木薯。在早上的時候，因為媛媛想要吃姥姥做的早飯，于是姥姥就給媛媛做了木薯，結果因為孩子要上學，時間比較緊， 姥姥在處理木薯的時候，處理的比較倉促 ，并且做飯的時候，可能是因為時間緊，所以 烹煮的時間也要比平時的短。

不過，媛媛仍舊吃了很多，姥姥看到媛媛喜歡吃，自己也感到很欣慰。之后，便送孩子上幼兒園去了。

結果，就在上午的時候，媛媛的媽媽突然接到幼兒園老師的電話，說孩子有緊急情況，已經送往某某醫院。

聽到孩子被送到醫院，媛媛媽媽腦子立馬就空白一片，趕忙通知了孩子的爸爸和姥姥等人，隨即便趕往醫院。

但是，當媛媛媽媽 到了醫院之后，卻發現自己的孩子已經永遠的停止了心跳 ，媛媛媽媽因為無法接受這個事實，當時就暈了過去。

后經了解，醫生表示孩子可能是因為 吃了木薯中毒了。

無獨有偶，此前，一位7歲孩子肚子餓了，著急要吃東西，他的爺爺就隨便給孩子煮了點木薯吃，結果引發了悲劇。

專家表示，木薯的根莖葉均有有毒物質，新鮮的木薯毒性最大，如果生吃了150克的木薯就有可能會中毒身亡。

因此，木薯在烹飪的時候處理不到位，就會導致木薯毒素沒有清除干凈，而孩子吃了木薯之后，就中了木薯中含有的毒素。加上孩子年齡太小，所以毒素反應強烈，最終引發悲劇。

為了避免這類的悲劇發生，父母一定要注意孩子的飲食安全，避免一些飲食誤區。

這幾個常見的飲食誤區，家長要早點知道，免得坑娃

誤區一：「自己種的」就是完全無害的

現在很多人都擔心食品安全問題，覺得市場上賣的菜都是「打農藥」的，自己種的菜才是完全無害的。

其實，這種思維是不準確的，媛媛的姥姥就是因為覺得木薯是自己種的，所以才大意的沒有處理完全，這才導致了悲劇的發生。

除了木薯之外，其實還有很多常見的食物也都含有毒素甚至是劇毒，比如說黃花菜、四季豆、蕓豆、綠皮土豆、苦杏仁、生白果等等。

所以，在給孩子做飯的時候， 該做「脫毒」處理的蔬菜一定要做到位 ，這些蔬菜并不會因為「是自己種的」就失去毒性。

誤區二：把「壞的」切掉，還能吃

很多老人都比較節儉，東西壞了舍不得扔，比如蘋果爛了一半，那麼老人會將爛掉的切掉，吃剩下的，甚至將剩下的「好的」一半給孩子吃。

但事實上，那些「好的」，有一半 雖說看起來沒有爛掉，和正常的水果沒什麼卻別，但其實已經被污染了 ，只不過我們看不到而已。

曾經就有人專門通過顯微鏡觀察過「好的」一半，發現其根本就是一個「微生物舞廳」，充滿了細菌、菌絲等，人們吃了肯定會影響健康，孩子就更別說了。

所以，遇到食物壞掉一部分的話，直接扔了就好，千萬不要給孩子吃，如果習慣了在這方面「節儉」，那麼終有一天可能會坑娃。

孩子的飲食健康一直以來都是家長比較重視的問題，而要想孩子健康地成長，那麼，在飲食上一定要特別注意。

兒童飲食指南來了，這麼吃才健康，家長快收藏

●飲食營養方面

孩子的發育需要大量的營養，所以在平時給孩子提供飲食的時候，一定要注意多樣性。

這個 多樣性是橫縱兩向的 ，孩子既需要葷素搭配，還需要不同的葷、不同的素變換，力求讓孩子每天都能夠平衡的攝入到蛋白質、無機鹽、碳水、脂肪、維生素、水分和纖維素。

比如我早上給孩子準備早餐的時候，就會給孩子搭配牛奶/豆漿、蘋果/青菜、雞蛋/培根、饅頭/包子/面包等，確保孩子能夠攝入到周全的營養素（ 孩子食量小，父母需要在最少的食物選擇中達到最大的營養均衡 ）。

●飲食衛生方面

飲食衛生這方面，家長主要注意的就是一個「勤」，千萬別偷懶，該洗干凈的餐具一定要洗干凈，該消毒的一定要消毒。

并且還需要注意一個很多人常犯的錯誤，就是 生熟食物要分開存放、使用不同的案板 ，刀具在使用過后，一定要及時清洗干凈。

●飲食安全方面

飲食安全方面，就需要家長們多學習一些飲食安全知識了，比如什麼食物需要焯水、哪些食物需要預先泡水、食物發生了什麼樣的性變會產生毒素、食物怎樣存放等等。一定要保證孩子吃到的是營養性食物，而不是被「下毒」的食物。

寫在最后

孩子每天都需要吃飯，所以孩子的飲食問題很容易被家長可看成一種常態性問題，從而忽視其中的營養、衛生和安全問題。

但是，你的忽視不代表這些問題不存在，你的疏忽很可能會導致嚴重后果的發生，所以，如果你真的愛孩子，就請重視孩子的飲食問題，這樣孩子才能健康成長。

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